つい、うっかり

天然酵母に手を出してしまった。
ホシノ天然酵母。

初心者に扱いやすいとはいえ、ホームベーカリーがやってくれるとはいえ、種起こしに24時間!丸一日!

でも、できた生種は幸せな香りがします。
これはドライイーストにはないなぁ。
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